Menü

55,00€ pro Person, inkl. Gedeck
 
 
Amuse-Bouche
 
*
 
Brot und Butter
 
*
 
Garnelen Gyoza
Tomatencarpaccio – Erbsen Avocadocreme
 
*
 
Klare Kürbis Kimchisuppe
Eingelegter Kürbis
 
*
 
 Schweinsfilet “Colbert”
Kräutersponge - Pilze – Pastinakencreme - Dörrpflaume - wilder Broccoli
 
Oder
 
Tempura Kabeljau
Basilikum – hausgemachte Pasta – Paprika Käsesauce
 
Oder
 
Gemüse Wan Tan
Rotkraut – Pilze
 
*

Tiramisu mit flüssigem Kern – Johannisbeere – Kaffee – Schokolade – Kaffee Bais